Kycklingfilé med quinoa & limesås

4 port.
2 burkar kidneybönor eller svarta bönor
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1 nypa salt
4 stekta kycklingfiléer
körsbärstomater
2 avokador
sallad
2½ dl kesella 10%
2 lime, rivet skal och saften
salt och peppar

Lägg bönorna i en skål. Häll på olivolja, vinäger och lite salt. Rör om.
Skär kycklingen i bitar och stek, salt och peppar.
Koka quinoan enl. anvisning.
Dela avokadon och skär i bitar eller skivor.
Riv limen och pressa ur saften. Blanda sedan både skal och saft med kesellan. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingfilén med quinoa, bönor, avokado, tomater ,sallad och limesås.